初めましての方も、いつもご訪問いただいている方もご覧いただきありがとうございます(^_-)-☆
今日も最後までご覧いただけると嬉しいです(^^♪
先日、コラボワークショップを行わせていただきました。
今回は、秋山鍼灸接骨院さんとのコラボイベントです。
今回も前回同様にカラーサンドアートをさせていただきました。
今回も多くの方に参加していただき、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。
今回も県外から参加をして下さった方も居られ、感謝しかないワークショップでした。
楽しい時間はあっという間ですね(^^♪
またワークショップを企画していきたいと思います。
県外でも行おうと思っていますので、お近くの方は是非ご参加いただければと思います(^^♪
さて今回は、秋冬に美味しい岡山の食材を紹介したいと思います。
お土産を買う際などの参考にしてみて下さい(^^♪
それでは早速やっていきましょう(^_-)-☆
秋冬に美味しい岡山の食材！
牡蠣
岡山の牡蠣が有名なのは皆さんご存じでしょうか。
岡山は牡蠣の養殖がとても盛んです。
秋から冬になると岡山の東に位置する日生という地域で牡蠣小屋などがにぎわい始めます。
日生と言えば有名なB級グルメのカキオコが有ります。
お好み焼きにたっぷりの牡蠣が入っており、とても人気で県外からのお客さんもとても多いです。
日生の牡蠣は殻付きと呼ばれ、レンジでチンして食べるというのが岡山の食べ方です。
もちろん炭火で焼いても格別に美味しいです。
春先まで牡蠣は出回っているので是非一度食べてみて下さい。
マコモダケ
名前からキノコの一種だと勘違いされる方が多いともいますが、植物です。
マコモダケはマコモの根元に出来る肥大した部分の事を言います。
マコモはイネ科の植物で東南アジアなどに広く分布されています。
このマコモは食感はタケノコのようなシャキシャキした食感です。
中華料理の高級食材としてとても重宝されている食材です。
岡山の里庄町ではマコモダケを味わうスタンプラリーなども開催されるほど有名です。
収穫時には町内や近隣のお店で季節限定のマコモダケメニューも登場するようです。
秋が収穫時期ですので是非食してみてください。
紫苑
紫苑をご存じの方はまだまだ少ないのではないでしょうか。
紫苑は10月下旬から初冬にかけて旬な種なしの葡萄です。
マスカットとは違い紫色の葡萄です。
この紫苑がとても美味しいです。
ワインレッドの皮は実離れが良くて食べやすいのが特徴です。
個人的には岡山の葡萄の中でもかなり果汁が多い葡萄だと思います。
とてもみずみずしく甘みが強いです。
12月上旬まである珍しい冬の葡萄としてとても人気です。
早めのお歳暮にもオススメです。
是非食べてみて下さい。
まとめ
いかがだったでしょうか？
岡山は秋冬の食材はとても多いです。
今回紹介した食材はほんの一部ですので、また機会が有れば岡山の食材を紹介したいと思います。
さて次回は、冬の山の楽しみ方を紹介したいと思います。
個人的にオススメの楽しみ方を紹介したいと思います。
是非参考にしてみて下さい(^^♪
本日も最後までご覧いただきありがとうございました(^_-)-☆
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